kamoseshi 
兵庫県醸せ師
発酵料理教室 米種花～コメシュカ～の
松本きくこです
柚子しごとで鍋セット
たくさんの方にお申込みいただきありがとうございます。
両日満席になりましたので受付終了しました
11月 米種花、新講座のご案内です。
知っているようで知らない
【食卓きほんのき】
まいにち まいにちの 食卓
ごはんを洗う 炊く
出汁をとる お味噌汁をつくる
納豆をまぜる
食卓のきほんのき
毎日やっていることだけど
これで本当にあってる？
そういえば、学校で教えてくれるわけではないし
自己流の方が多いのでは？
私の師は、発酵食文化伝承人 そして 醸造料理人でもあるので
発酵を学んだ時、発酵だけではなく
ご米を洗うところから、料理の基礎もすべて学びました
洗米の仕方で、こんなに炊き上がりが違うんだー！と驚いたのが、
納豆菌の特性をしっているからこその納豆の混ぜ方
菌糸でふわふわの納豆に仕上げることができるようになりました。
この学びが、毎日の食卓で生かされています。
毎日のことだから、ちょっとしたコツをしっていれば
これから先がもっと美味しくなる。
そんな、【食卓きほんのき】をお伝えします。
そして
【醬】もお試しサイズで作ります。
料理に大活躍の発酵万能調味料、
完成したその日から、発酵生活のはじまり～はじまり～、菌活生活
まずは、卓上醤油の代わりとして使ってみてください。
知らないと怖い・・・納豆と醬の関係もお話します。
あと、定番のいりこ出汁の取り方からのお味噌汁です。
気温もさがり、温かい汁物が美味しい季節です
出汁の効いたお味噌汁に心も体も癒されてください。
梅干しや、手前味噌など、米種花の要素を少しずつ散りばめます～
米種花が初めての方に、米種花でどんなことが学べるかが、分かりやすい内容になっています。
毎日の食卓を、より美味しく！豊かなものでありますように?
下記案内になっています。
今回は、ご新規大歓迎！！のお試し価格でのご案内です。
是非この機会に☆
よろしくお願いします。
【食卓きほんのき】
洗米のしかた
いりこ出汁のとり方～お味噌汁～
納豆の混ぜ方
醬仕込み / 300g弱
料理一品
試食ランチつき
＜開催日/時間＞
11月29日(木曜日)
10:00～11:30 (作業時間により、終了時間は変わります)
＜開催場所＞
米種花工房(兵庫県加古川市加古川町中津)
＊住所詳細は参加が決まった方にお知らせします
＜参加費＞
3500円
＜問い合わせ/お申込み先＞
komesyuka71@gmail.com
下記記載くださいませ
・お名前
・住所
・ご連絡先(連絡がつく連絡先)
・駐車場利用する OR しない (駐車所先着３名)
＊加古川駅までの送迎がありますのでお申込みの際にお知らせくださいませ