発酵～麹～醸せ師

日本の発酵の歴史や伝統を学び
それに基づいてのワークショップやイベントを開催する
発酵を通じて地域の活性化や伝統的な醸造蔵の応援に力を注ぐ
伏木暢顕からお料理や日本国内・海外での経験を直接指導された人のみ
『醸せ師』を名乗る。醸せ師は 日本全国・海外に100名。
その中でも『醸せ人講座』を開催する『醸せ師範』は50名以上いる