小林 依香
醸せ師範
かむたちキッチン主催。
兵庫県加古川市にて、発酵食品全般に関する教室をしています。
出張講座も開催しております。
以前は美容の仕事をしていました。
体外美容を突き詰めていくと体内にたどり着き、さらに腸が大事という事に気づきました。
そこから発酵食品の素晴らしさに魅力を感じ、醸せ師になりました。
もともと企画する事が好きで、発酵に関する教室を開催していますが、気になる分野では講師の方をお呼びして企画する事もあります。
発酵食品がどのように生み出され、どのような想いで作られたものかを知ってもらう事。
作り手の想いをもっと伝えたいと思っています。
私の地元である播磨の地。
味噌蔵や醤油蔵、酒屋やみりん屋などなど・・・。
播州地方は自然に囲まれ、たくさんの蔵がある、本当に豊かな土地です。
その、播磨の地で作られるものたちの素晴らしさ、地産地消などをもっと知ってもらうべく、活動しています。
Qualifications : 醸せ師 醸せ師範 インナービューティーダイエットアドバイザー
Area of Expertise : 発酵食品 麹作り